10 полезных советов, как в большой семье экономить без вреда на продуктах

Автор: Малюгина Ольга. Образование: Пермский государственный университет. Дата: 26 января 2020. Время чтения 7 мин.

fauxels/pexels

Снизить затраты на продовольствие возможно, если следовать четким спискам покупок, не поддаваться на уловки мерчендайзеров, посещать супермаркеты не чаща раза в неделю. Нагрузку на бюджет уменьшают также путем совершения поездок на оптовые базы, замораживания большого объема сезонных овощей и фруктов впрок, отказа от обедов в кафе в пользу самостоятельной готовки дома.

Согласно данным исследований экспертов портала «Школа жизни», разумный подход к организации питания позволяет даже большой семье экономить на продуктах до 30–50% обычных расходов из зарплаты. Для его реализации достаточно вернуть на кухню традиционные методы приготовления пищи по простым рецептам и научиться избегать ловушек маркетологов.

Общие принципы

Безусловно, по-настоящему реорганизовать продовольственную политику возможно только при условии переезда в сельскую местность, создания собственного подсобного хозяйства. Но и горожанину также доступны простые методы, способные снизить траты на «холодильник» без риска навредить здоровью.

  • Посещайте магазины 1 раз в неделю.

Это сэкономит время и вполовину уменьшит расходы на продукты. Сроки хранения большинства из них позволяют реализовать такое нововведение, остальные, включая свежий хлеб, допустимо положить в морозилку.

fotoblend

Фото: fotoblend/pixabay

  • Подготовьте четкий перечень покупок.

Это избавит от риска приобрести лишнее. Составление списка на 7 дней вперед можно превратить в увлекательную игру, каждый раз назначая нового члена семьи ответственным за решение этой задачи.

  • В магазине сконцентрируйтесь на содержимом нижних и верхних полок.

Самые дорогие товары и те, у которых подходит к концу срок годности, мерчендайзерам положено размещать непосредственно перед глазами посетителей, посередине.

  • Разделывайте самостоятельно.

Готовые к употреблению, вымытые продукты, полуфабрикаты, нарезки экономят время, но не деньги. Закупайте сырье целиком, обрабатывайте его дома собственноручно.

  • Приобретайте пищу с личных подворий.

Натуральные продукты позволят с пользой переосмыслить бюджет семьи, поскольку обладают максимальной насыщающей способностью, пригодны для дальнейшей самостоятельной переработки.

Пример. Цельное молоко, купленное из-под коровы или козы, можно собственными руками преобразовывать по упрощенной технологии, получая сметану, масло, творог, простые сыры и сыворотку для выпечки. Аналогичный товар из супермаркета вряд ли удастся «усвоить» столь же эффективно: в большинстве случаев состав его будет далек от натурального.

  • Приобретайте продукты «по сезону».

Своевременная закупка, самостоятельное выращивание, заготовка существенно облегчают «зимовку». При отсутствии собственной дачи воспользуйтесь предложениями питомников, расположенных неподалеку, они нередко предлагают дешево приобрести овощи, фрукты и ягоды посредством самосбора.

  • Не стесняйтесь на кассе.

Если стало очевидным, что какие-то товары лишние или оказались «не по карману», сообщите об этом — продавец сам организует их возвращение на полки.

  • Не отправляйтесь за покупками в плохом настроении и на пустой желудок.

В первом случае есть риск поддаться шопоголизму, во втором — набрать лишнего под влиянием голода.

  • Не покупайте в продовольственных магазинах сопутствующие товары.

Шампуни, размещаемые на стеллажах продуктовых лавок, никогда не будут дешевле своих аналогов, поставляемых специализированными точками.

  • Не берите в супермаркетах тележки большого размера.

Эта предосторожность нужна, чтобы избежать влияния подсознательного комплекса «пустой корзины» и стремления наполнить ее под самый край. То же касается и тарелок членов семьи: уменьшение их размера и величины порций в разумных пределах позволит достичь экономии и улучшить диету.

Alexas_Fotos

Фото: Alexas_Fotos/pixabay

На какие продукты допустимо поскупиться

Научиться экономить на еде без вреда для собственного организма помогает формированию четкого представления о том, как должен выглядеть оптимальный человеческий рацион.

Таблица 1. Примеры безопасных и выгодных модификаций меню

Продукт под замену Что купить вместо него Комментарий
Рафинированное оливковое масло Подсолнечное масло Очищенные масла «без запаха» практически не отличаются по составу, содержат мало полезных веществ, но необходимы для жарки и тушения. Для салатов лучше отдельно приобрести бутылку цельного растительного продукта
Морская рыба (вполовину) Речная рыба Часть морских обитателей в меню стоит заменить речными, это обогатит рацион магнием, витамином B и снизит нагрузку на кошелек
Колбасные изделия Мясо При желании вкусную ветчину можно сделать и дома. Промышленные варианты содержат множество посторонних компонентов, причем дешевые опасны для здоровья, а качественные стоят значительно дороже исходного сырья
Молочные продукты в коробках, пластиковых и фольгированных упаковках Молоко и пр. в пакетах Красивая упаковка повышает цену товара в среднем на 20 руб.
Готовые завтраки Геркулес и другие крупы Вопреки распространенному мнению, хлопья и мюсли нельзя делать основой здорового завтрака. Они слишком калорийны и содержат недостаточное количество клетчатки, а также неоправданно дороги

Источник: составлено автором

Справочно! По мнению главного внештатного специалиста, терапевта Минздрава России Ольги Драпкиной, как сообщает «Российская газета», экономить нельзя на мясе и рыбе. Эти продукты должны быть в здоровом рационе не менее 2 раз в неделю. Фрукты и овощи в здоровое меню включают ежедневно.

Кроме списка продуктов, пересмотреть нужно и тенденцию приобретать сопутствующие вещи и те, что относятся к категории товаров импульсного спроса. Так, одноразовые пакеты, предлагаемые на кассе супермаркетов, лучше заменить долговечной сумкой.

Интересный обзор! Где продукты в Москве дешевле.

Как уменьшить расходы в магазине

Сэкономить при покупке продуктов питания сегодня помогают даже сами продовольственные сети. В целях получения конкурентного преимущества и увеличения объемов реализации они регулярно проводят акции и распродажи. Скидки на определенные группы товаров достигают 25%.

Справочно! По данным выпуска «Потребительского индекса Иванова», составленного по итогам опроса аналитиками Sberbank CIB, в 1 квартале 2019 г. рекордно вырос процент россиян, которые стараются экономить на продуктах питания. Число тех, кто покупает для экономии продукты по акциям, выросло до рекордных 64% (с 59% в 1 К 18 г.). А доля тех, кто обходит несколько магазинов в поисках выгодных цен, увеличилась до 46% (с 34% годом раньше). Число россиян, пытающихся экономить на дорогих продуктах во 2К 19 г., составило 68%. Такая же тенденция сохранилась и в 3 квартале 2019 г.

Вы выбираете целенаправленно более дешевые продукты?
Да, для меня цена имеет большое значение
Нет, я покупаю продукты только определенных марок, производителей

Подробнее узнать о льготах можно, расспрашивая продавца или обращая внимание на плакаты, информационные листовки. Постоянно быть в курсе актуальных цен и иметь возможность сравнивать их позволяет приложение «Едадил».

Дисконтные карты, выдаваемые на кассе или предлагаемые посетителям за символическую сумму, предназначены для накопления баллов за покупки, получения кэшбэка. Они также регулярно участвуют в розыгрышах ценных призов.

скриншот со страницы официального сайта «Пятерочка»

Фото: скриншот со страницы официального сайта «Пятерочка»

Экономить без вреда помогает выбор продуктов, производимых под малоизвестными брендами, но аналогичных их разрекламированным «собратьям». Для поиска таких наименований читайте состав и регулярно проводите небольшие эксперименты.

Предупреждение! По акции в супермаркетах нередко продают товары с истекающим сроком годности, испорченной упаковкой. Приобретая их, предельно внимательно оценивайте их пригодность, иначе есть риск получить пищевое отравление.

Дополнительные рекомендации

На пользу семейного бюджета порой могут сработать неожиданные хитрости и приемы:

  • посылайте за покупками мужчин, они обычно четко придерживаются списка и не приобретают лишнего под влиянием эмоций;
  • не берите с собой маленьких детей, так как им сложно отказать в очередной игрушке или сладости низкого качества, но за высокую цену;
Victoria_Borodinova

Фото: Victoria_Borodinova/pixabay

  • периодически посещайте оптовые базы. Для достижения существенной экономии достаточно совершать такие поездки раз в месяц;
  • регистрируйте товарные знаки, коды, участвуйте в программах лояльности разных производителей;
  • пользуйтесь калькулятором и проверяйте чеки на кассе.

Необходимо помнить, что в ряде ситуаций снижать расходы на питание категорически запрещено. Диеты, прописанные врачом, рекомендованные детям рационы должны соблюдаться неукоснительно, иначе есть риск нанести значительный ущерб здоровью.

Понравилась статья?

Нет
0
Средне
0
Да
4

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

Малюгина Ольга Автор: . Образование: Пермский государственный университет. 8-летний опыт сопровождения правовых систем «Гарант» и «Техэксперт»..
26 января 2020.

Вступайте в Капиталист на Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на Телеграм канал @yakapitalist

Оставьте свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

О нас | Эксперты и авторы | Контакты | Поиск
Отправляя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
© «Я — Капиталист» 2014-2019. Копирование материалов строго запрещено!