Эксперты сельхозпереписи посчитали, сколько в России коров
Автор: Демидова Марина. Экономист, математик. 30 лет опыта в государственной статистике. Дата: 1 июня 2019. Время чтения 6 мин.
Сколько коров в России – по материалам текущих наблюдений и сельхозпереписей. Сегодня в РФ 7 984 тыс. голов, что почти в 2 раза меньше, чем было в 1917 году. По прогнозам, к 2025 году их станет меньше – 7,4-7,5 млн голов
Нет более популярного представителя крупного рогатого скота, чем корова. Ни деревенское подворье, ни фермерское хозяйство не обходится без них. Россия во все времена считалась страной сельскохозяйственной. В каждом дворе в старину имелась дойная корова, даже не одна. Наличие этой скотины – гарантированные молочные продукты (творог, сметана и др.) и мясо для семьи. В ходе первой всеобщей сельскохозяйственной переписи в России коров насчитывалось 17,3 млн голов. Это в 1916/17 году. Кстати, на 1 апреля 2019 в РФ их всего 8 млн, почти вдвое меньше.
Особенности отечественных пород
Сегодня в России известно почти 250 коровьих пород. Наибольшее распространение среди них получила чёрно-пестрая. Местные породы отличаются повышенной устойчивостью к переменчивым погодным условиям, жару и мороз они переживают с равным успехом.
Чтобы оценить изменения, произошедшие с поголовьем скота в России в разные периоды ее истории, обратимся к данным официальной статистики.
Текущая сельскохозяйственная статистика в РСФСР
К моменту образования молодой Советской республики в Российской Империи их насчитывалось 17,3 млн голов – это больше половины (52,4%) от поголовья крупного рогатого скота (далее КРС).
Накануне развала Советского Союза поголовье ненамного превышало дореволюционный уровень (всего на 19%), но составляло уже 36,1% от числа голов КРС.
Новейшая история
С образованием на месте развалившейся державы нового государства Российской Федерации сельское хозяйство разваливалось на глазах. И резкое сокращение поголовья скота в хозяйствах всех категорий – наглядное тому подтверждение. Последние годы поголовье коровьего стада остается на уровне 8,0 млн голов (+- 0,1 млн).
В поголовье КРС практически не меняется и доля коров, хоть медленно идет на снижение (с 43,5% в 2013 до 43,0% по состоянию на 1 апреля 2019).
Если в хозяйствах всех категорий изменение их числа в период с 2013 года до 1 квартала текущего года не столь заметны, то в сельхозорганизациях сокращение составило 7,7% (с 3 532 до 3 261 голов), в хозяйствах населения – на 12,2% (с 3 880 до 3 419), зато фермерское стадо увеличилось на 28% (с 1 019 до 1 304).
Таблица 1. Поголовье по категориям хозяйств, 2017 год, тыс. голов
2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 на 1.04 | |
Хозяйства всех категорий | 8 431 | 8 363 | 8 115 | 7 966 | 7 951 | 7 943 | 7 984 |
сельскохозяйственные организации | 3 532 | 3 439 | 3 387 | 3 359 | 3 316 | 3 283 | 3 261 |
хозяйства населения | 3 880 | 3 766 | 3 622 | 3 427 | 3 400 | 3 361 | 3 419 |
крестьянские (фермерские) хозяйства | 1 019 | 1 058 | 1 106 | 1 180 | 1 235 | 1 299 | 1 304 |
Источник: Росстат
В хозяйствах населения сосредоточено 42,8% поголовья, на долю фермеров приходится 16,3%. При этом соотношение это в разных регионах России разное.
Итоги сельскохозяйственных переписей
Оценить, сколько животных в коровьем стаде, позволяют и проводимые в России сельскохозяйственные переписи. Российская история насчитывает их всего три. Первая Общероссийская сельскохозяйственная перепись прошла в далеком 1916-17 гг. Следующая спустя 80 лет, в 2006-м, и третья, последняя на сегодняшний день – в 2016.
По данным 1916/17 года, в Российской Империи насчитывалось 17,3 млн голов. Подавляющая их часть – на европейской части страны.
Таблица 2. Количество коров по ВСХП – 2016/17 гг.
Регионы | Млн голов |
Российская империя – всего | 17,3 |
Европейская часть | 11,8 |
Сибирь | 4,1 |
Степной край | 1,3 |
Источник: Центральный статистический комитет МВД
ВСХП, прошедшие в РФ, позволили оценить поголовье во всех категориях хозяйств: от населения до крупных и средних сельхозпредприятий, его изменение за десятилетний межпереписной период.
За эти 10 лет число коров сократилось на 16,5%. Сокращение коснулось прежде всего крупных и средних предприятий (на 45,7%) и хозяйств населения (на 30,1%).
«Сокращение поголовья коров в частых подворьях россиян — тенденция давняя, и связана она в первую очередь с вымиранием традиционной русской деревни» (СельхозПортал).
Зато малый бизнес значительно увеличил стадо:
- малые сельхозпредприятия (в 4 раза);
- КФХ (в 3 р.);
- индивидуальные предприятия (в 2,5 р.).
Таблица 3. Поголовье КРС по материалам ВСХВ в РФ, тыс. голов
Категории хозяйств | ВСХП-2006 | ВСХП-2016 | ||
КРС | в том числе коровы | КРС | в том числе коровы | |
Хозяйства всех категорий | 23 514,2 | 9 569,3 | 19 342,0 | 7 993,9 |
сельскохозяйственные организации | 11 225,5 | 4 229,9 | 8 598,1 | 3 368,5 |
крупные и средние организации | 10 454,7 | 3 900,1 | 5 566,2 | 2 117,3 |
малые предприятия | 692,3 | 301,5 | 2 922,8 | 1 210,2 |
подсобные хозяйства несельскохозяйственных организаций | 78,5 | 28,3 | 109,1 | 41,0 |
крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели | 979,5 | 393,7 | 2 564,3 | 1 167,4 |
крестьянские (фермерские) хозяйства | 858,1
| 345,1 | 2 276,0 | 1 048,0 |
индивидуальные предприниматели | 121,4 | 48,5 | 288,4 | 119,4 |
хозяйства населения | 11 309,2 | 4 945,8 | 8 179,6 | 3 458,0 |
Источник: Росстат
Прогнозы
Число коров продолжит сокращаться и, по оценке, к 2025 году достигнет уровня 7,4‑7,5 млн голов. При этом производство молока планируется нарастить на 1,3 млн тонн, чтобы через 6 лет достигнуть показателя в 32,4 млн тонн.
«Исправить ситуацию могут лишь повсеместно внедряемые более современные или совершенно новые технологии разведения коров» (СельхозПортал)
О стаде, пережившем зиму, в видеосюжете: