Цена гречки в России за 20 лет выросла в 3,3 раза

Автор: Демидова Марина. Экономист, математик. 30 лет опыта в государственной статистике. Дата: 18 марта 2020. Время чтения 6 мин.

freepik.com/detry

Стоимость гречки за истекшее двадцатилетие увеличилась в 3,3 раза. Она менялась так часто, что о стабильности говорить не приходится. После первых 9-ти спокойных лет с 2010 г. ее взлеты и падения будоражили россиян. В этот период случалось, что за один только год она дорожала втрое.

Гималайская черная каша, или, что гораздо привычнее для нас, гречка, считалась пищей богатырей у древних славян. Именно на Руси она получила это название. В Португалии, Испании и Франции зерно именовали арабским или сарацинским, в Германии – «языческим», в Финляндии – татарским, в Италии и самой Греции – турецким. Индусы окрестили ее «чёрным рисом», а словаки и чехи – поганкой. В продаже есть ядрица от самых разных производителей. При средних 64,98 руб. за кг к началу февраля 2020 г., на прилавках регионов Росстат зафиксировал разбежку в стоимости от 40 до 125 руб. И пусть изменилась цена гречки за 20 лет всего в 3,3 раза, за эти годы процесс напоминал качели: то вверх, то вниз, то снова вверх.

То дороже, то дешевле

Согласно официальной статистике Росстата, к 2000 г. ядрица выросла в цене вдвое за год и в декабре 1999 г. стоила в среднем 23,55 руб. При номинальном ежемесячном заработке в 1 523 руб. среднестатистический россиянин мог на всю получку разом купить почти 65 кг этой крупы. К декабрю 2000 г. ценник опустился до 16,19 руб.

Дальше ситуация развивалась следующим образом. О стабильной стоимости гречки говорить не приходится. Если первые 9 лет она еще оставалась примерно на одном уровне, то с 2010 г. ее взлеты и падения будоражили российского покупателя. Даже если отследить, сколько платили за ядрицу в декабре последних 20-ти лет, картинка достаточно наглядная.

График 1. Средние цены на крупу гречневую, руб. на конец года.

График 1. Средние цены на крупу гречневую, руб. на конец года. Источник: Росстат

Индексы потребительских цен на ядрицу с 2000 г. позволят судить, насколько существенным было изменение стоимости в разные периоды последнего двадцатилетия.

График 2. Индексы средних ценовых значений, декабрь к декабрю пред. года в %.

График 2. Индексы средних ценовых значений, декабрь к декабрю пред. года в %. Источник: Росстат

Это интересно! В ходе исследования, организованного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2013 г., было установлено, что гречка – вторая по популярности после риса. На ее долю приходится 20% от круп, съедаемых среднестатистическим россиянином, или 3 кг на взрослого человека ежегодно. Источник: РБК

По результатам еженедельного обследования за 2009-2020

С 2008 г. Росстат публикует информацию об изменении цен на продукт каждую неделю. Их непостоянство эти материалы делают особенно заметным.

Итак, подъем цен начался в 2010 г. От 26,91 руб. в первые дни января к концу декабря стоимость килограмма гречки достигла максимального в году значения – 77,68 руб.

Рост продолжился в 2011 г.

К лету крупа стоила уже 111-112 руб. Цена продержалась практически два месяца, после чего снова пошла на спад и к декабрю была уже чуть больше 60 руб. за кг.

Снижение продолжалось до марта 2014 г., остановившись на отметке в 34,6 руб. Начался очередной подъем. К весне 2015 г. ядрица подорожала практически вдвое и стоила уже 70 руб.  Некоторое время оставаясь на одном уровне, продолжила рост. В августе 2016 г. за кг крупы платили в среднем почти 95 руб. Очередное снижение цены длилось практически два года. С августа 2018 г. кривая снова поползла вверх.

В конце января 2020 г. Росстат зафиксировал значение в 64,89 руб.

«ФАС поручила территориальным органам усилить контроль над ценовой ситуацией на соответствующих товарных рынках, но нарушений на этом рынке пока не обнаружено».

Анна Мирочиненко, начальник управления контроля АПК ФАС

Другие оценки

Мы посчитали, сколько гречки можно купить на среднюю зарплату. Получился своеобразный способ измерить благосостояние гражданина России. Обратимся к данным статистики.

Таблица 1. Среднемесячная начисленная зарплата

Годы Руб. Годы Руб.
2000 2223 2010 20952
2001 3240 2011 23369
2002 4360 2012 26629
2003 5499 2013 29792
2004 6740 2014 32495
2005 8555 2015 34030
2006 10634 2016 36709
2007 13593 2017 39167
2008 17290 2018 43724
2009 18638 2019 46131

Источник: Росстат

Уже в 2000 г. за месячный заработок можно было приобрести 137 кг ядрицы. А это вдвое выше уровня 1999 г. Дальше – больше. Значение этого показателя постоянно менялось: максимальные возможности были у россиян в:

  • 2018 – 902 кг;
  • 2013 – 793 кг;
  • 2009 и 2019 – 718 кг.

Несмотря на это, линия тренда подтверждает, что за двадцать прошедших лет сформировалась устойчивая тенденция к росту. И по итогам 2019 г. среднестатистический россиянин способен купить на свою получку 718 кг крупы.

График 3. Количество гречки на одну среднюю зарплату, кг.

График 3. Количество гречки на одну среднюю зарплату, кг. Источник: Росстат, расчеты автора

Вы делаете запасы гречки?
Да, у меня всегда есть в запасе несколько кг
Нет, мы ведь питаемся не только гречкой

Начался новый год

В конце января килограмм крупы стоил в среднем 64,98 руб. За один месяц она подорожала на 2,04%.

ly-1983

Фото: freepik.com/ly-1983

В Анадыре за нее платят 128,94 руб., вдвое больше чем в среднем по стране. Зато жителям Обнинска гречка обходится в 3,2 раза дешевле – 39,88 руб. (в 1,6 раз относительно средней по России).

«Цена на гречку – это вечные качели: цена пошла вверх – аграрии расширяют посевы, снижается – сокращают».

Александр Корбут, вице-президент Российского зернового союза

Эксперт убежден, что рост цен стимулирует аграриев расширять посевные площади под гречиху, раз эта культура позволяет им заработать. Но это в свою очередь стимулирует снижение стоимости в дальнейшем.

Эксперты рассказали, почему дорожает хлеб

Понравилась статья?

Нет
0
Средне
0
Да
0

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

Демидова Марина Автор: . 30 лет опыта в государственной статистике. Математик, экономист. Образование: Петрозаводский государственный университет.
18 марта 2020.

Вступайте в Капиталист на Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на Телеграм канал @yakapitalist

Оставьте свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

О нас | Эксперты и авторы | Контакты | Поиск
Отправляя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
© «Я — Капиталист» 2014-2019. Копирование материалов строго запрещено!