В Минсельхозе посчитали, сколько в России пшеницы
В 2018 году в России 27,3 млн га было засеяно пшеницей, собран урожай в размере 72,14 млн т. Рекорд был побит в 2017 году, когда собрали 86 млн т зерна. Минсельхоз ожидает в текущем году урожай 75-78 млн т
В истории человечества пшеница, древнейшее культурное растение, остается главным злаком. Зерно ее – основа хлебопечения, один из важнейших товаров на мировых рынках. О том, как и когда произошла эта культура, до сих пор спорит ученый люд. Но доподлинно известно, что в 9 тысячелетии до н. э. в районе Эгейского моря ее уже знали.
Зерновые ресурсы России
Одна из важнейших задач российского государства – обеспечение стабилизации внутри страны и повышение конкурентоспособности зерновой продукции экспортера № 1 на мировом рынке. На решение ее направлены мероприятия по регулированию рынка зерна:
- проведение госзакупок и товарных интервенции;
- формирование государственных резервов.
Механизм государственных закупочных интервенций запускается, если рыночные цены на зерновую продукцию опускаются ниже уровня, установленного для их проведения. Цель – остановить падение цен на рынке зерна, стабилизировать его и, таким образом, обеспечить защиту интересов сельхозтоваропроизводителей.
Оценить, сколько в России пшеницы, позволяют данные официальной статистики о запасах, производстве и импорте этого злака, из которых складываются его ресурсы.
Таблица 1. Ресурсы пшеницы в России
| Годы | Всего, млн тонн | В том числе: | ||
| запасы на года | производство | импорт | ||
| 2012 | 49,99 | 12,01 | 37,77 | 0,21 |
| 2013 | 60,82 | 7,79 | 52,14 | 0,89 |
| 2014 | 67,44 | 7,33 | 59,71 | 0,40 |
| 2015 | 71,03 | 8,82 | 61,81 | 0,40 |
| 2016 | 83,32 | 9,39 | 73,35 | 0,58 |
| 2017 | 97,93 | 11,63 | 86,00 | 0,30 |
| 2018 | 87,66 | 15,18 | 72,14 | 0,34 |
| 2019 | … | 21,70 | … | … |
Источники: Росстат, ФТС
Это интересно! Эксперты сельхозпереписи посчитали, сколько в России коров
Посевные площади
Под зерновыми культурами в РФ занято 46,3 млн га земли. Большая их часть (59%) засе вается семенами пшеницы.
Таблица 2. Посевные площади зерновых по РФ, млн га
| Годы | Всего | В том числе под пшеницу |
| 2000 | 45,6 | 23,2 |
| 2001 | 47,2 | 23,8 |
| 2002 | 47,4 | 25,7 |
| 2003 | 42,1 | 22,2 |
| 2004 | 43,6 | 24,0 |
| 2005 | 43,6 | 25,3 |
| 2006 | 43,2 | 23,6 |
| 2007 | 44,3 | 24,4 |
| 2008 | 46,7 | 26,6 |
| 2009 | 47,6 | 28,7 |
| 2010 | 43,2 | 26,6 |
| 2011 | 43,6 | 25,6 |
| 2012 | 44,5 | 24,7 |
| 2013 | 45,8 | 25,1 |
| 2014 | 46,2 | 25,3 |
| 2015 | 46,6 | 26,8 |
| 2016 | 47,1 | 27,7 |
| 2017 | 47,7 | 27,9 |
| 2018 | 46,3 | 27,3 |
Источник: Росстат
Интересная статистика! Сколько в России было и стало пахотных земель
С 1994 года, когда под этой культурой было 39,4% посевов зерновых, доля их давно превысила 50%-ную планку. В 2010 году показатель достиг максимума в 61,6%, а в 2018 г. – 59 %.
Рис. 1. Доля посевных площадей под пшеницей, в % к посевам зерновых
Виды ее: яровая, которая является основной зерновой культурой, и озимая. Первую высевают ранней весной. Основные массивы размещаются в Западной Сибири, на Южном Урале и в Поволжье.
Осенью высевается другой вид – озимый. Около 70% посевов этой культуры сосредоточено в Краснодарском, Ставропольском крае , Ростовской, Воронежской и Курской области.
Таблица 3. Посевные площади пшеницы в хозяйствах всех категорий по материалам сельскохозяйственных переписей
| Годы | ВСХП 2006 | ВСХП 2016 |
| Всего, млн га | 23688,7 | 27812,5 |
| в том числе: | ||
| озимая | 9016,3 | 14062,0 |
| яровая | 14672,4 | 13750,5 |
| Структура, в % к итогу | ||
| озимая | 38,1 | 50,6 |
| яровая | 61,9 | 49,4 |
Источник: Росстат
Производство зерна
Урожай зерновых 2018 года составил 113,3 млн т, из них 72,1 млн – пшеница. И это не самый высокий результат нового тысячелетия. Своих пиковых результатов в сборе урожая зерновых российские сельхоз производители достигли в 2017 г., когда были собраны рекордные 135,5 млн (86 млн т – пшеницы), что превысило уровень 2000 года в 1,7 р аза (в 2,7).
Таблица 4. Валовые сборы зерновых по РФ, млн тонн
| Годы | Всего | В том числе пшеницы |
| 2000 | 65,420 | 34,460 |
| 2001 | 85,084 | 46,996 |
| 2002 | 86,479 | 50,622 |
| 2003 | 66,962 | 34,070 |
| 2004 | 77,832 | 45,434 |
| 2005 | 77,803 | 47,615 |
| 2006 | 78,227 | 44,927 |
| 2007 | 81,478 | 49,372 |
| 2008 | 108,188 | 63,781 |
| 2009 | 97,024 | 61,663 |
| 2010 | 61,007 | 41,555 |
| 2011 | 94,247 | 56,293 |
| 2012 | 70,941 | 37,767 |
| 2013 | 92,419 | 52,140 |
| 2014 | 105,212 | 59,713 |
| 2015 | 104,729 | 61,811 |
| 2016 | 120,677 | 73,346 |
| 2017 | 135,539 | 86,003 |
| 2018 | 113,255 | 72,136 |
Источник: Росстат
В 1994 г. пшеницы собиралось лишь 39,5% от всех зерновых. По итогам 2018 г. – 67,3%.
Рис. 2. Доля пшеницы в валовом сборе зерновых, в %
Почти 70% урожая собрано сельхозорганизациями, 29,6% ‒ фермерами и совсем малая доля в 0,5% приходится на хозяйства населения.
Рис. 3. Валовые сборы пшеничного зерна по категориям хозяйств за 2018 год, в % к итогу
Крупнейший экспортер
Продавать зерно Россия начала еще на исходе XIX века и абсолютным лидером стала уже в начале следующего столетия. К началу текущего года РФ – безусловный лидер по поставкам этого злака в мире. Поставки за рубеж выросли с 13,9 млн т в 2013 г. до 32,7 млн в 2018 г. или в 2,4 раза
Таблица 5. Экспорт пшеницы из РФ
| Годы | Млрд долларов | Млн тонн (расчетно) |
| 2013 | 3,48 | 13,9 |
| 2014 | 5,41 | 23,1 |
| 2015 | 3,95 | 21,5 |
| 2016 | 4,18 | 25,1 |
| 2017 | 5,80 | 33,3 |
| 2018 | 6,03 | 32,7 |
| 2019 (1 кв.) | … | 6,6 |
Источник: ФТС
Качество пшеничного зерна
Об ухудшающихся свойствах производимого зерна говорили представители мукомольных предприятий РФ на своем очередном съезде в ноябре 2018 года. Согласно принятой резолюции, в стране уже более пяти лет не производится пшеница 1 класса. Что касается 2-го – ее объемы всего 0,1% от всего урожая
Подобную оценку подтверждает ФГБУ «Центр оценки качества зерна». С июля 2018 г. ведомство мониторит качество зерна нового урожая. Результаты не радуют.
Таблица 6. Результаты оценки качества
0,124,344,031,5
| Годы | Количество обследованных субъектов РФ | Обследованный объем, млн т | 2017 | 2018 |
| Пшеница мягкая | 50 | 31,1 | ||
| Выявлено по классам: | ||||
| 2 | 0,1 | 0,1 | ||
| 3 | 24,3 | 22,8 | ||
| 4 | 44,0 | 45,9 | ||
| 5 | 31,5 | 28,2 |
Источник: Центр оценки качества зерна
Источник: Центр оценки качества зерна
Следует отметить, что поставлять 4-5 класс этого злака производителям продуктов питания в России запрещено.
Узнайте, почему в 2019 году выросли цены на хлеб.
Посевные площади и валовые сборы зерновых в советской России
Справочно: сведения официальной статистики по производству зерновых в РСФСР.
Таблица 6. Посевы и сборы пшеницы в 1940-1990 гг.
зерновые
| Годы | Посевные площади, млн га | Валовые сборы, млн тонн | ||
| зерновые | в т.ч. пшеница | зерновые | в т.ч. пшеница | |
| 1940 | 70,1 | 25,5 | 55,6 | 19,3 |
| 1950 | 64,9 | 24,2 | 46,8 | 18,8 |
| 1960 | 71,4 | 35,7 | 76,2 | 39,6 |
| 1970 | 72,7 | 38,9 | 113,5 | 62,9 |
| 1980 | 75,5 | 34,0 | 105,1 | 53,8 |
| 1990 | 63,1 | 24,2 | 116,7 | 49,6 |
Источники: Росстат
Хрущевские «новации» в сельском хозяйстве привели к тому, что с 1963 г. страна вынуждена была закупать зерно сначала в Штатах. Позднее та же продукция закупалась и в других странах: Австралии, Аргентине, Канаде, Франции. Доля импорта из США превышала 55%. Оценивалось это обстоятельство по-разному. Кто-то заявлял, что «из импортируемого зерна выпекалась каждая третья буханка хлеба».
«СССР импортировал зерно с 1963 года, но импортировал он его не постоянно. Да, СССР закупал за рубежом немного пшеницы, но 90% ее он производил внутри страны. Закупленное же зерно шло на производство мяса» (Журнал «Золотой Лев»).
Прогнозы
По итогам 2019 года Минсельхоз РФ ожидает наращивания производства зерновых культур до 118 млн т. Урожай пшеницы окажется на уровне 75-78 млн т.
Экспорт ее из России в текущем сельхозгоду, по оценке Министерства, может составить 37 млн т, (88,1% всех поставляемых за границу зерновых), а в следующем может достичь уровня 40,5 млн т.
О новых стандартах и особенностях качества пшеничного зерна в видеосюжете:
Автор: