В Минсельхозе посчитали, сколько в России пшеницы

Автор: Демидова Марина. Экономист, математик. 30 лет опыта в государственной статистике. Дата: 10 июня 2019. Время чтения 7 мин.

В 2018 году в России 27,3 млн га было засеяно пшеницей, собран урожай в размере 72,14 млн т. Рекорд был побит в 2017 году, когда собрали 86 млн т зерна. Минсельхоз ожидает в текущем году урожай 75-78 млн т

В истории человечества пшеница, древнейшее культурное растение, остается главным злаком. Зерно ее – основа хлебопечения, один из важнейших товаров на мировых рынках. О том, как и когда произошла эта культура, до сих пор спорит ученый люд. Но доподлинно известно, что в 9 тысячелетии до н. э. в районе Эгейского моря ее уже знали.

Зерновые ресурсы России

Одна из важнейших задач российского государства – обеспечение стабилизации внутри страны и повышение конкурентоспособности зерновой продукции экспортера № 1 на мировом рынке. На решение ее направлены мероприятия по регулированию рынка зерна:

  • проведение госзакупок и товарных интервенции;
  • формирование государственных резервов.

Механизм государственных закупочных интервенций запускается, если рыночные цены на зерновую продукцию опускаются ниже уровня, установленного для их проведения. Цель – остановить падение цен на рынке зерна, стабилизировать его и, таким образом, обеспечить защиту интересов сельхозтоваропроизводителей.

Оценить, сколько в России пшеницы, позволяют данные официальной статистики о запасах, производстве и импорте этого злака, из которых складываются его ресурсы.

Таблица 1. Ресурсы пшеницы в России

Годы Всего, млн тонн В том числе:
запасы на года производство импорт
2012 49,99 12,01 37,77 0,21
2013 60,82 7,79 52,14 0,89
2014 67,44 7,33 59,71 0,40
2015 71,03 8,82 61,81 0,40
2016 83,32 9,39 73,35 0,58
2017 97,93 11,63 86,00 0,30
2018 87,66 15,18 72,14 0,34
2019 21,70

Источники: Росстат, ФТС

Посевные площади

Под зерновыми культурами в РФ занято 46,3 млн га земли. Большая их часть (59%) засе     вается семенами пшеницы.

Таблица 2. Посевные площади зерновых по РФ, млн га

Годы Всего В том числе под пшеницу
2000 45,6 23,2
2001 47,2 23,8
2002 47,4 25,7
2003 42,1 22,2
2004 43,6 24,0
2005 43,6 25,3
2006 43,2 23,6
2007 44,3 24,4
2008 46,7 26,6
2009 47,6 28,7
2010 43,2 26,6
2011 43,6 25,6
2012 44,5 24,7
2013 45,8 25,1
2014 46,2 25,3
2015 46,6 26,8
2016 47,1 27,7
2017 47,7 27,9
2018 46,3 27,3

Источник: Росстат

С 1994 года, когда под этой культурой было 39,4% посевов зерновых, доля их давно превысила 50%-ную планку. В 2010 году показатель достиг максимума в 61,6%,      а в 2018 г. – 59     %.

Рис. 1. Доля посевных площадей под пшеницей, в % к посевам зерновых

Рис. 1. Доля посевных площадей под пшеницей, в % к посевам зерновых

Виды ее: яровая, которая является основной зерновой культурой, и озимая. Первую высевают ранней весной. Основные массивы размещаются в Западной Сибири, на Южном Урале и в Поволжье.

Осенью высевается другой вид – озимый. Около 70% посевов этой культуры сосредоточено в Краснодарском, Ставропольском крае     , Ростовской, Воронежской и Курской области.

Таблица 3. Посевные площади пшеницы в хозяйствах всех категорий по материалам сельскохозяйственных переписей

Годы ВСХП 2006 ВСХП 2016
Всего, млн га 23688,7 27812,5
в том числе:
озимая 9016,3 14062,0
яровая 14672,4 13750,5
Структура, в % к итогу
озимая 38,1 50,6
яровая 61,9 49,4

Источник: Росстат

Производство зерна

Урожай зерновых 2018 года составил 113,3 млн т, из них 72,1 млн – пшеница. И это не самый высокий результат нового тысячелетия. Своих пиковых результатов в сборе урожая зерновых российские сельхоз     производители достигли в 2017 г., когда были собраны рекордные 135,5 млн (86 млн т – пшеницы), что превысило уровень 2000 года в 1,7 р     аза (в 2,7).

Таблица 4. Валовые сборы зерновых по РФ, млн тонн

Годы Всего В том числе пшеницы
2000 65,420 34,460
2001 85,084 46,996
2002 86,479 50,622
2003 66,962 34,070
2004 77,832 45,434
2005 77,803 47,615
2006 78,227 44,927
2007 81,478 49,372
2008 108,188 63,781
2009 97,024 61,663
2010 61,007 41,555
2011 94,247 56,293
2012 70,941 37,767
2013 92,419 52,140
2014 105,212 59,713
2015 104,729 61,811
2016 120,677 73,346
2017 135,539 86,003
2018 113,255 72,136

Источник: Росстат

В 1994 г. пшеницы собиралось лишь 39,5% от всех зерновых. По итогам 2018 г. – 67,3%.

Рис. 2. Доля пшеницы в валовом сборе зерновых, в %

Рис. 2. Доля пшеницы в валовом сборе зерновых, в %

Почти 70% урожая собрано сельхозорганизациями, 29,6% ‒ фермерами и совсем малая доля в 0,5% приходится на хозяйства населения.

Рис. 3. Валовые сборы пшеничного зерна по категориям хозяйств за 2018 год, в % к итогу

Рис. 3. Валовые сборы пшеничного зерна по категориям хозяйств за 2018 год, в % к итогу

Крупнейший экспортер

Продавать зерно Россия начала еще на исходе XIX века и абсолютным лидером стала уже в начале следующего столетия. К началу текущего года РФ – безусловный лидер по поставкам этого злака в мире. Поставки за рубеж выросли с 13,9 млн т в 2013 г.      до 32,7 млн в 2018 г.      или в 2,4 раза

Таблица 5. Экспорт пшеницы из РФ

Годы Млрд долларов Млн тонн (расчетно)
2013 3,48 13,9
2014 5,41 23,1
2015 3,95 21,5
2016 4,18 25,1
2017 5,80 33,3
2018 6,03 32,7
2019 (1 кв.) 6,6

Источник: ФТС

Качество пшеничного зерна

Об ухудшающихся свойствах производимого зерна говорили представители мукомольных предприятий РФ на своем очередном съезде в ноябре 2018 года. Согласно принятой резолюции, в стране уже более пяти лет не производится пшеница 1 класса. Что касается 2-го – ее объемы всего 0,1% от всего урожая

Подобную оценку подтверждает ФГБУ «Центр оценки качества зерна». С июля 2018 г. ведомство мониторит качество зерна нового урожая. Результаты не радуют.

Таблица 6. Результаты оценки качества

 0,124,344,031,5

Годы Количество обследованных субъектов РФ  Обследованный объем, млн т 2017 2018
Пшеница мягкая 50 31,1
Выявлено по классам:
2 0,1 0,1
3 24,3 22,8
4 44,0 45,9
5 31,5 28,2

Источник: Центр оценки качества зерна

Источник: Центр оценки качества зерна

Следует отметить, что поставлять 4-5 класс этого злака производителям продуктов питания в России запрещено.

Посевные площади и валовые сборы зерновых в советской России

Справочно: сведения официальной статистики по производству зерновых в РСФСР.

Таблица 6. Посевы и сборы пшеницы в 1940-1990 гг.

зерновые

Годы Посевные площади, млн га Валовые сборы, млн тонн
зерновые в т.ч. пшеница зерновые в т.ч. пшеница
1940 70,1 25,5 55,6 19,3
1950 64,9 24,2 46,8 18,8
1960 71,4 35,7 76,2 39,6
1970 72,7 38,9 113,5 62,9
1980 75,5 34,0 105,1 53,8
1990 63,1 24,2 116,7 49,6

Источники: Росстат

Хрущевские «новации» в сельском хозяйстве привели к тому, что с 1963 г. страна вынуждена была закупать зерно сначала в Штатах. Позднее та же продукция закупалась и в других странах: Австралии, Аргентине, Канаде, Франции. Доля импорта из США превышала 55%. Оценивалось это обстоятельство по-разному. Кто-то заявлял, что «из импортируемого зерна выпекалась каждая третья буханка хлеба».

«СССР импортировал зерно с 1963 года, но импортировал он его не постоянно. Да, СССР закупал за рубежом немного пшеницы, но 90% ее он производил внутри страны. Закупленное же зерно шло на производство мяса» (Журнал «Золотой Лев»).

Прогнозы

По итогам 2019 года Минсельхоз РФ ожидает наращивания производства зерновых культур до 118 млн т. Урожай пшеницы окажется на уровне 75-78 млн т.

Экспорт ее из России в текущем сельхозгоду, по оценке Министерства, может составить 37 млн т, (88,1% всех поставляемых за границу зерновых), а в следующем может достичь уровня 40,5 млн т.

О новых стандартах и особенностях качества пшеничного зерна в видеосюжете:

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

Демидова Марина Автор: . 30 лет опыта в государственной статистике. Математик, экономист. Образование: Петрозаводский государственный университет.
10 июня 2019.

Подпишись на канал Капиталист в Яндекс.Дзен

О нас | Эксперты и авторы | Контакты | Поиск
Отправляя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
© «Я — Капиталист» 2014-2019. Копирование материалов строго запрещено!