Стоимость бургера в Макдональдсе в России и других странах мира

Сколько_стоит_бургер_в_макдональдсе

Автор: Виктор Сухов, главный редактор. Экономист. Опыт работы в финансах более 15 лет. Дата: 5 апреля 2019. Время чтения 7 мин.

Бургер в «Макдональдсе» стоит от 0,9 до 7,29 $. В России Биг Мак можно купить за 1,81 $, в Америке – за 5,66 $. Дороже всего он стоит в Швейцарии. Именно по индексу Биг Мака аналитики пытаются анализировать экономическую ситуация в разных странах. Но эксперты не учитывают, что на стоимости популярного бургера могут отражаться также национальные предпочтения, распространение сети и прочие факторы.

Экономисты The Economist посчитали, что на январь 2021 г. российская валюта одна из самых недооцененных. Такой вывод они сделали после расчета индекса Биг-Мака в январе 2021 г. Если верить этому показателю, то доллар должен стоить меньше 24 руб. Основанием для спорной гипотезы стала зафиксированная стоимость бургера в российском «Макдональдсе» на уровне 135 руб., тогда как в Америке его продают за 5,66 $.

Справка! Материал актуализирован на 23.01.2021 г.

Бургерномика

Справка! Mcdonald’s – всемирная и одна из самых крупных сетей ресторанов быстрого питания. Штаб-квартира находится в Оук-Брук, штат Иллинойс. Большинство ресторанов расположены в США.

Цены Макдональдс – удивительно полезное средство для измерения паритета покупательной способности. Сеть работает по системе франшиз. Франчайзи несут ответственность за согласование меню, ведение баз данных. Такая доступность информации позволила использовать продукты Mcdonald’s для составления рейтингов и оценки валют разных стран.

Рисунок 1. Бургерномика

Справка! Индекс Биг Мака дал название новому понятию – бургерномика. А придумали его журналисты The Economist в 1986 г., чтобы оценить, насколько валюта конкретной страны завышена или занижена по отношению к доллару. Для этого они сравнивают стоимость в $ США одного бургера из «Макдональдса».

Конечно, бургерномика никогда не использовалась для точной оценки сбалансированности той или иной валюты, но все же этот индекс сегодня стал мировым стандартом, включенным в несколько экономических учебников и предметом десятков научных исследований.

В ежегодный рейтинг входит 55 стран, а для анализа берут цены Биг Мака, как самого покупаемого бурмегера в мире. Но так как стоит этот бургер в «Макдональдсе» везде по-разному, значения переводят в доллары и сравнивают, насколько это дороже или дешевле, чем в США.

В России

The Economist сделал вывод, что курс рубля занижен на 68%, так как популярный бургер в России в январе 2021 г. стоил 135 руб., или 1,81 $, а не 5,66 $, как в США.

Примечание!  Для расчета журнал брал курс: 1 $ = 74,63 руб. В Центробанке на 13.01.2021 г. установлен обмен 1: 74,26 руб.

Таким образом, цена Биг Мака указывает на то, что официальный обменный курс недооценивает рубль примерно на 68%. Причем такая ситуация складывается на протяждении всех лет анализа. Посмотрим, как менялась стоимость бургеров в России и индекс Биг-Мака последение 12 лет. Чтобы не искажать методику расчета, обратимся к архиву The Economist.

График 1. Цена Биг Мака в России в 2010–2021 гг., руб. Источник: составлено авторам по данным economist.com

График 1. Цена Биг Мака в России в 2010–2021 гг., руб. Источник: составлено авторам по данным economist.com

Сравним, как значения в национальной валюте отразились на самом индексе. Ведь базовая стоимость бургера в США тоже росла в это время.

Динамика цен Биг Мака

График 2. Динамика цен Биг Мака в России и США, 2010-2021 гг. Источник: economist.com

Получается, что в долларах бургеры в РФ всегда стоили дешевле. Причем минимальная стоимость была в рассматриваемом периоде в 2015 г. На этот же год приходится самая высокая недооценка валюты: -71,5%.

Динамика индекса за 20 лет

Динамика индекса за 20 лет. Источник: скрин с economist.com

В мире

Согласно статистическим данным на 2021 г., по этому индексу почти все мировые валюты недооценены по отношению к доллару США, кроме швейцарского франка, норвежской и шведской кроны.

Таблица 1. Страны с самой высокой стоимостью бургера в 2021 г.

Гос-во Индекс Big Mac, % Цена Big Mac, $
Швейцария 28,8 7,29
Швеция 12,6 6,37
Норвегия 7,5 6,08
США Base 5,66
Израиль -5,5 5,35
Канада -6,6 5,29

Источник: economist.com

Как видим, дороже всего бургеры в Швейцарии – 7,29 $. То есть в России такой Бик Мак стоил бы 544 руб. Недалеко ушли Щвеция с ценой 6,37 $, или 475 руб. и Норвегия – 6,08 $, или 454 руб.

Россия в общем рейтинге

Россия в общем рейтинге. Источник: скрин с economist.com

Таблица 2. Страны с самой низкой ценой бургера в 2021 г.

Гос-во Индекс Big Mac, % Цена Big Mac, $
Ливан -68,7 1,77
Россия -68 1,81
Турция -64,5 2
ЮАР -61,9 2,16
Украина -61,1 2,2
Азербайджан -58,9 2,33

Источник: economist.com

Почему же стоимость бургера в «Макдональдсе» так отличается в разных странах? Неужели, в Швейцарии в это блюдо добавляют какие-то особые ингредиенты? Нет, это очень дорогое государство для жизни в целом. Высокая заработная плата в Швейцарии и налоги провоцируют рост цен на многие товары и услуги, включая и бургеры.

Минусы бургерномики

Mcdonald’s в разных странах использует различные коммерческие стратегии при реализации своей продукции. В целом, цена Биг Мака будет отражать его локальную стоимость производства и доставки, а также расходы на рекламу.

На одних рынках используют подход, направленный на увеличение объема продаж, при этом устанавливают низкцю маржц, на других – наоборот. Таким образом, цифры относительны, так, например, гамбургер во Франции стоит всего 1 евро, в Бельгии ‒ 1,50 евро, но в целом пообедать дешевле в бельгийском ресторане «Макдональдс».

Цены также могут сильно различаться в регионах страны. Например, Биг Мак, купленный в Нью-Йорке, будет дороже, чем в сельской местности. Другой пример: в России бургеры недорогие, при этом Москва обычно находится на вершине рейтинга по размерам расходов как россиян, так и зарубежных гостей.

Big Mac Index

Источник: freepik.com/alex9500

В других государствах, наоборот, еда в ресторанах Mcdonald’s относительно дорогая, по сравнению с местными кафе, следовательно, спрос на бургеры не такой большой. Примером может служить Индия с низкой зарплатой и уровнем жизни.

Еще одним ограничением индекса Биг Мак стал его географический охват. Не во всех странах есть заведения «Макдональдс», работающие по его франшизе. Например, в Африке эта сеть присутствует только в Марокко, Египте и ЮАР.

Таким образом, много факторов, включая культурные предпочтения граждан, не учитывают в этом показателе. Но в силу нестандартного подхода к анализу экономической ситуации, он остается по-прежнему популярным.

Некоторые аналитики пошли дальше и включили индекс Биг Мака в свои программы исследования, например:

  1. Gold-Mac-Index показывает соотношение покупательной способности на 1 грамм золота, при этом параллельно эксперты рассчитывают, сколько бургеров может быть получено за такой грамм.
  2. Швейцарский банк расширил свою идею использования индекса Биг Мак. Теперь экспертами рассчитывается количество времени, которое человек в данной стране должен отработать, чтобы заработать достаточно на покупку бургера.

Сам The Economist в 2021 г. сделал поправку на уровень ВВП страны на душу населения. По новой методике курс рубля все равно ниже на 47,3%. То есть если предроложить, что в бедных странах бургер должен стоить ниже, чем в богатых, то российская валюта оказывается самой недооцененной в мире.

Можно ли верить таким выводам, эксперты в мнениях расходятся. Например, директор Финансового центра Сколково-РЭШ Олег Шибанов в интервью «Форбс» называет индекс Биг Мака «хорошей экономической шуткой».

«Если бы основатели современной экономики Адам Смит и Дэвид Рикардо узнали бы о таком, они бы в гробу перевернулись. В Замбии Биг Мак стоит еще меньше, но разве можно говорить, что замбийская квача более недооценена, чем российский рубль?»

Георгий Остапкович, директор Центра конъюнктурного мониторинга НИУ ВШЭ. Источник: Финам

Тем не менее, многие аналитики продолжают делать прогнозы на основании цен бургеров в разных странах и даже пророчат рост курса рубля, исходя из информации о его недооценки.

Это интересно! Самые дорогие продукты в мире: грибы за 200 тыс. $ и чай за 700 тыс.$

Самый дорогой бургер в мире:

Понравилась статья? Оцените, пожалуйста:

Нет
5
Средне
1
Да
14

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

Виктор Сухов, главный редактор Автор: . Высшее образование. Оренбургский государственный университет (специализация: экономика и управление на предприятиях тяжелого машиностроения).
5 апреля 2019.

Похожие записи

Подписывайтесь на Телеграм канал @yakapitalist

Обсуждения закрыты для данной страницы

Рекомендуем прочитать

О нас | Эксперты и авторы | Контакты | Поиск
Отправляя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
© «Я — Капиталист» 2014-2019. Копирование материалов строго запрещено!